减脂便当：酸辣拌蒸茄子便当的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  茄子洗净切条，放入白醋水中浸泡片刻。紫薯洗净去皮切丁，和大米一起入锅蒸煮，鸡胸肉打花刀加生抽料酒姜片腌制几分钟

• 步骤 3：

  

  茄子沥干水分放入碗中，封上保鲜膜，膜上戳孔，微博中高火加热约3分钟 鸡胸肉也放入碗中，封保鲜膜，微波加热3+2分钟，中间翻个面

• 步骤 4：

  

  小尖椒和大蒜切粒

• 步骤 5：

  

  蒸好的茄子稍微放凉不烫手，挤一下去掉多余水分放入便当盒

• 步骤 6：

  

  调淋汁：川味酸辣汁，生抽，香油，小青桔汁

• 步骤 7：

  

  便当盒码放紫薯饭，蒸鸡胸，茄子，撒白芝麻，打包淋汁，就餐愉快