西葫芦炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把西葫芦洗净切丝，鸡蛋磕去碗中搅拌备用

• 步骤 2：

  

  油锅烧至七成热，把鸡蛋倒入过滤网中过滤到锅中炸至定型，捞出留底油

• 步骤 3：

  

  把西葫芦放进炒至断生，倒入鸡蛋，依次放入盐、鸡精、生抽、耗油和番茄酱翻炒均匀，最后出锅时撒上葱花既成，成品。