不回缩不塌腰的酸奶芝士杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大豆油、酸奶和10克细砂糖放入盆中；

• 步骤 2：

  

  搅拌到细砂糖融化；

• 步骤 3：

  

  加入低筋面粉拌匀；

• 步骤 4：

  

  加入三个蛋黄；

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀，备用；

• 步骤 6：

  

  三个蛋白中加入30克细砂糖；

• 步骤 7：

  

  用电动打蛋器打发；

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉；

• 步骤 9：

  

  把少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；

• 步骤 10：

  

  以画“8”字方式搅拌均匀；

• 步骤 11：

  

  再倒入剩余蛋白中；

• 步骤 12：

  

  加入三个蛋黄；

• 步骤 13：

  

  翻拌成均匀的蛋糕糊；

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀，备用；

• 步骤 15：

  

  装入裱花袋，挤入纸杯模中八分满；

• 步骤 16：

  

  三个蛋白中加入30克细砂糖；

• 步骤 17：

  

  送入提前预热好160度的烤箱中下层，大约烤20分钟左右；

• 步骤 18：

  

  出炉后冷却，同时把柠檬片放入烤箱中100度烘烤到颜色变深取出；

• 步骤 19：

  

  用电动打蛋器打发；

• 步骤 20：

  

• 步骤 21：

  

  把少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；

• 步骤 22：

  

• 步骤 23：

  

  再倒入剩余蛋白中；

• 步骤 24：

  

  制作酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化后放入盆中；

• 步骤 25：

  

  翻拌成均匀的蛋糕糊；

• 步骤 26：

  

  加入糖粉拌匀；

• 步骤 27：

  

  再加入原味酸奶搅拌均匀；

• 步骤 28：

  

  装入裱花袋，挤入纸杯模中八分满；

• 步骤 29：

  

  装入已经装好裱花嘴的裱花袋中，挤在纸杯蛋糕表面；

• 步骤 30：

  

  送入提前预热好160度的烤箱中下层，大约烤20分钟左右；

• 步骤 31：

  

• 步骤 32：

  

  出炉后冷却，同时把柠檬片放入烤箱中100度烘烤到颜色变深取出；

• 步骤 33：

  

  最后用柠檬片和迷迭香装饰即可。

• 步骤 34：

  

• 步骤 35：

  

• 步骤 36：

  

• 步骤 37：

  

  制作酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化后放入盆中；

• 步骤 38：

  

  加入糖粉拌匀；

• 步骤 39：

  

  再加入原味酸奶搅拌均匀；

• 步骤 40：

  

  装入已经装好裱花嘴的裱花袋中，挤在纸杯蛋糕表面；

• 步骤 41：

  

• 步骤 42：

  

  最后用柠檬片和迷迭香装饰即可。

• 步骤 43：