肉沫烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切条，用盐腌制20分钟，挤水分。这样煎茄子不会那么多油

• 步骤 2：

  

  茄子过油，煎软

• 步骤 3：

  

  肉馅用料酒和黑胡椒腌制一会

• 步骤 4：

  

  蒜切片

• 步骤 5：

  

  锅下油，炒蒜片，下肉沫

• 步骤 6：

  

  加入茄子一起

• 步骤 7：

  

  加生抽老抽糖和料酒

• 步骤 8：

  

  多炖一会。

• 步骤 9：

  

  最后撒葱花和小米椒出锅。