小贴士

给大家一个小提示，如果处理鱼的时候不小心，弄破了鱼胆，不要担心鱼会变苦，及时用白醋腌制鱼肉，就可以去掉苦胆汁了！腌制时间要长，腌制的时候一定要放些盐！如果特别爱吃辣的朋友，可以把干辣椒先放锅里炒一炒，变色就出锅，切碎，怕鱼段上！这样处理辣椒是可以让辣椒完全释放辣味儿！！辣味儿十足啊！！