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炸菜丸子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青萝卜 1个
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 水 适量
炸菜丸子的做法步骤
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步骤 1：
萝卜擦丝，加盐。
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步骤 2：
加鸡蛋、面粉、淀粉、水搅拌均匀。
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步骤 3：
热油至六七成热，用筷子挑起一小块放入锅中炸。
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步骤 4：
中火炸至一面金黄翻面，两面金黄即可。
小贴士
1、不用太在意丸子的形状，面糊调的稀一点，炸出来的丸子更好吃！
2、也可用白萝卜，都很好吃！
3、捣蒜泥的时候加盐捣成泥状，再加水、生抽、醋轻捣匀即可；
4、我用的萝卜大概600克，可以根据萝卜大小调整鸡蛋个数；
5、淀粉和面粉的比例大概1:6。
菜丸子做的是萝卜的，一颗萝卜就能炸满满一大盘，配上蒜泥，香而不腻，完美！
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