秋叶椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团材料里除黄油外全部放入厨师机，先慢速搅拌2分钟，再中速搅拌至能拉出厚膜时再加入软化好的黄油继续搅拌至拉出手套膜，取出后发酵至两倍大，拍出气泡再分割成60克左右的面剂团圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

• 步骤 2：

  

  将馅料表里的所有材料混合在一起即成椰蓉馅。

• 步骤 3：

  

  取一块面团擀成圆形，椰蓉馅取20克左右团圆包入。

• 步骤 4：

  

  搓成长条状。

• 步骤 5：

  

  合口朝上，擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  

  像这样从右边折成三角形。

• 步骤 7：

  

  再将左边折过来。

• 步骤 8：

  

  用美工刀从中间切开，注意只是在中间切开，千万不要切断！

• 步骤 9：

  

  右手拿起三角形的上面的尖头往下翻过去。

• 步骤 10：

  

  将面团翻过来后整理一下即成一个枫叶的形状了。

• 步骤 11：

  

  全部包好后放入烤箱，调至发酵程序发酵50分钟左右。

• 步骤 12：

  

  发酵至这样，用手指轻轻按压一下尾部，能看见手指印回弹即可。

• 步骤 13：

  

  切记中间要留出空位！

• 步骤 14：

  

  表面刷上全蛋液，烤箱预热上火180度，下火160度，烤20分钟即可。因为各人家烤箱的温度不一样，这个时间只是我家烤箱的时间，所以我只能给一个大概的时间，千万不能离开烤箱！要注意观察！如果上色深了就将上火调低一点，或者盖上锡纸。

• 步骤 15：

  

  香喷喷的面包出炉了！

• 步骤 16：

  

  来一个近景。

• 步骤 17：

  

  这款面包刚刚出炉的时候椰蓉脆脆的非常香，里面非常柔软！