吮指排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肋骨砍有一指长，放生抽，料酒，姜片，大葱断腌制30分钟。中间多拌几次，让每一根骨头都入味

• 步骤 2：

  

  麻酱，蒜头，干辣椒

• 步骤 3：

  

  锅内宽油，先炒辣椒，蒜头出香味，再放麻酱炒出香味

• 步骤 4：

  

  倒入腌制好的肋骨，中火翻炒至露骨

• 步骤 5：

  

  倒入90度纯净水（热水）刚好没过肋骨，大火煮开，关到中小火煮30分钟

• 步骤 6：

  

  大火收汁

• 步骤 7：

  

  孩子直接用手，这样吃起来更香