麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把龙虾去虾线，用刷子刷干净，洗净控干水分

• 步骤 2：

  

  准备食材

• 步骤 3：

  

  锅里油热放入4勺豆瓣酱炒出红油

• 步骤 4：

  

  放入蒜和姜炒出香味

• 步骤 5：

  

  把龙虾倒入锅里面翻炒，炒到龙虾的颜色变成红色加入料酒继续翻炒一分钟

• 步骤 6：

  

  加入白开水，水位超过龙虾就可以，依次加入事先准备好的八角，小茴香，桂皮，香叶，龙虾调料，干辣椒盖上锅盖大火煮开，然后关小火炖10分钟后在开大火

• 步骤 7：

  

  加入青椒，鸡精翻一下就可以出锅了