茄丁炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  将五花肉切丁，要切的不要机器搅拌的

• 步骤 3：

  

  茄子茄丁加少许盐腌制一会

• 步骤 4：

  

  黄瓜胡萝卜紫甘蓝切丝，豆芽洗干净一会烫熟备用

• 步骤 5：

  

  准备酱料，3勺豆瓣酱+3勺甜面酱+100克水混合均匀

• 步骤 6：

  

  锅里加少许油，放入葱白蒜末煸香

• 步骤 7：

  

  放入猪肉丁煸炒

• 步骤 8：

  

  茄丁挤干水份

• 步骤 9：

  

  放入茄丁翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  倒入调好的料汁，再加入一小碗清水焖煮

• 步骤 11：

  

  边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠即可

• 步骤 12：

  

  水滚下面条，煮至断生

• 步骤 13：

  

  煮好的面条码上蔬菜，放上几勺酱

• 步骤 14：

  

  翻拌均匀即可开吃了