今天分享一道肉菜，可以补钙的下酒菜。
贴秋膘咯~~~
主要是食材是猪脆骨。
做法简单，又香又补钙！味道鲜香下饭，吃到嘴里有嚼头，特别解馋过瘾。
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孜然脆骨板收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪脆骨 4片
- 芹菜 1棵
- 葱姜蒜 适量
- 孜然粉 一茶匙
- 生抽 一茶匙
- 料酒 一茶匙
- 红椒 1个
- 干辣椒 适量
- 盐 2茶匙
孜然脆骨板的做法步骤
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步骤 1：
将猪脆骨切细条，放入葱姜末。
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步骤 2：
倒入生抽。
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步骤 3：
倒入料酒，加入盐。
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步骤 4：
搅拌均匀入味，腌制10分钟。
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步骤 5：
放入淀粉搅拌一下入油锅。
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步骤 6：
炸熟后捞出。
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步骤 7：
锅里留少许底油，放入蒜片和孜然粒爆香。
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步骤 8：
放入芹菜和红椒丝煸炒均匀。
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步骤 9：
放入干辣椒和脆骨板，放入盐调味。
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步骤 10：
煸炒均匀即可。
小贴士
1、芹菜和红椒不要炒时间久了，要不然就失去它脆爽的口感了。
2、孜然预热后才能迸发出更多的香味，尽量放油锅里炒一会更好。
3、红椒和干辣椒都不算辣，就是起个装饰作用。
