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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
准备好250g黄油,室温软化
步骤 3:
加入3g玉米油,25g白砂糖用刮刀搅拌均匀
步骤 4:
加入13g苹果醋继续搅拌
步骤 5:
加入10g泡打粉,继续搅拌
步骤 6:
加入盐,继续搅拌
步骤 7:
加入470g过筛低筋面粉
步骤 8:
用手套充分揉捏
步骤 9:
直到面团变成这样
步骤 10:
每颗保证在10g,这样刚刚好一口一个
步骤 11:
揉圆摆盘
步骤 12:
最后呈现的就是这一盘胖胖的黄金一口酥的半成品
步骤 13:
取蛋黄液,刷至表面
步骤 14:
撒上少许黑芝麻点缀
步骤 15:
看着好有食欲,烤箱190°,20分钟
步骤 16:
诱人的黄金一口酥就出炉啦!
1. 黄油要软化到位2. 先将10g面团捏实,然后再揉圆,防止开裂3. 怕蛋液风干快,刷一行蛋液撒一行黑芝麻4. 一共77颗可爱的黄胖纸
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