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步骤 1:
选上好的前腱子切块扎眼
步骤 2:
用腌用的所有材料加水煮开量凉,把牛腱子泡在里面冰箱冷藏。
步骤 3:
24小时—48小时肉变色
步骤 4:
腌好的牛腱子放入温水中焯水
步骤 5:
煮牛肉水煮开加入所有材料,把焯好的腱子放在锅里大火半个小时,小火一个小时。
步骤 6:
出锅
步骤 7:
切片直接吃,也可以凉拌。
步骤 8:
吃不完的冻起来!
腌肉可以咸一点,煮肉时咸淡比平时做菜稍咸就可以。快熟时用筷子扎一下,能扎透就可以,喜欢烂呼的多煮一会。
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