烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前20-30分钟把糯米泡好，干香菇泡发

• 步骤 2：

  

  猪肉剁碎

• 步骤 3：

  

  干香菇泡发后剁碎

• 步骤 4：

  

  糯米洗净，水与糯米持平就上锅蒸

• 步骤 5：

  

  玉米剥粒

• 步骤 6：

  

  准备饺子皮

• 步骤 7：

  

  锅中下适量的油

• 步骤 8：

  

  下猪肉沫、香菇沫、玉米粒翻炒，倒一点点水炒熟

• 步骤 9：

  

  下适量的盐、味精继续翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入适量的老抽上色

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀，从这个步骤开始转小火炒

• 步骤 12：

  

  拿出煮好的糯米饭

• 步骤 13：

  

  倒入炒好的菜中，翻炒均匀，要使每一粒糯米都染上颜色

• 步骤 14：

  

  最后再倒入一点点酱油提鲜提味

• 步骤 15：

  

  把糯米放在饺子皮中间

• 步骤 16：

  

  放在虎口捏住，如果有糯米跑上来，就用汤匙压下去

• 步骤 17：

  

  蒸盘擦一层油防止粘粘，把包好的烧麦放上去

• 步骤 18：

  

  开大火蒸15分钟即可

• 步骤 19：

  

  摆盘

• 步骤 20：

  

  开吃