豆角焖排骨～也可以说是简易版的“小猪盖被”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨清洗干净

• 步骤 2：

  

  老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，大蒜粉，胡椒粉把肉抓匀

• 步骤 3：

  

  腌渍5－10分钟

• 步骤 4：

  

  用肥点的五花肉入锅小火炼出油 如果没有就用食用油5ml替代

• 步骤 5：

  

  出油后放入姜片 辣椒爆香

• 步骤 6：

  

  加入排骨中大火翻炒

• 步骤 7：

  

  翻炒至两面微黄

• 步骤 8：

  

  加入开水(没过食材，我这是还没加完），再加入腌肉没用完剩下的调味料煮开转中小火炖20分钟左右

• 步骤 9：

  

  放入豆角

• 步骤 10：

  

  盖盖炖两分钟

• 步骤 11：

  

  再放入茄子焖3－5分钟(我茄子比较细，时间短点)

• 步骤 12：

  

  最后两分钟放入一个饼热一下(虽然小了点，但是一个人的意思到了哈)

• 步骤 13：

  

  出锅(稍微留点汤汁)

• 步骤 14：

  

  来口肉肉？

• 步骤 15：

  

  来口豆角？

• 步骤 16：

  

  汤汁的妙用