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步骤 1:
排骨清洗干净
步骤 2:
老抽,一勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,大蒜粉,胡椒粉把肉抓匀
步骤 3:
腌渍5-10分钟
步骤 4:
用肥点的五花肉入锅小火炼出油 如果没有就用食用油5ml替代
步骤 5:
出油后放入姜片 辣椒爆香
步骤 6:
加入排骨中大火翻炒
步骤 7:
翻炒至两面微黄
步骤 8:
加入开水(没过食材,我这是还没加完),再加入腌肉没用完剩下的调味料煮开转中小火炖20分钟左右
步骤 9:
放入豆角
步骤 10:
盖盖炖两分钟
步骤 11:
再放入茄子焖3-5分钟(我茄子比较细,时间短点)
步骤 12:
最后两分钟放入一个饼热一下(虽然小了点,但是一个人的意思到了哈)
步骤 13:
出锅(稍微留点汤汁)
步骤 14:
来口肉肉?
步骤 15:
来口豆角?
步骤 16:
汤汁的妙用
因为是一个人(可以吃两三顿)你们人多的话也可以放土豆 玉米啥的自己再烙一张饼盖上,那就妥妥了
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