红豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  面粉和奶粉、盐、酵母、太古罗汉果烘焙食品用糖一起混合均匀，然后开始加水和面。

• 步骤 3：

  

  和好的面团开始搓揉，到可以抻出厚膜。

• 步骤 4：

  

  加入黄油继续搓揉，这时候会变得非常黏手，面团也开始变得不成形，不要紧，继续搓揉面团。

• 步骤 5：

  

  就像这样用手掌往前边推边搓揉。

• 步骤 6：

  

  直到面团又开始成团，继续，最后能抻出这样的薄而不容易破的膜。

• 步骤 7：

  

  滚圆盖起来开始进行一次醒发。

• 步骤 8：

  

  发至2倍大，目前我们这里室温大概在26度，醒发40分钟到1个小时左右就差不多了。

• 步骤 9：

  

  面团拍打排气后分割成六等份，红豆沙馅也分成6份。

• 步骤 10：

  

  取一份按压后擀开，边缘用手拍薄一点点。

• 步骤 11：

  

  翻面后包入豆沙馅。

• 步骤 12：

  

  收口收紧，口朝下放置在烤盘上。

• 步骤 13：

  

  放进烤箱进行二次醒发。

• 步骤 14：

  

  发到1.5倍大，取出黏上黑芝麻。

• 步骤 15：

  

  上面铺油纸，用另一个烤盘把面团按压扁，连上边烤盘一起放入预热好的烤箱，180度20分钟左右。

• 步骤 16：

  

  烤好后取出晾凉。

• 步骤 17：

  

  真的抵御不了红豆馅的面包。