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步骤 1:
准备好所需的食材
步骤 2:
将燕窝放入纯净水中泡发4小时
步骤 3:
泡发好的燕窝,按纹理撕成条状
步骤 4:
用镊子挑去肉眼可见的细毛,并用纯净水冲洗、过滤几遍,最后将燕窝放入炖盅里,隔水炖约30分钟左右
步骤 5:
生姜洗净,切片,备用
步骤 6:
鸡肉斩件后放入炖盅内,加入生姜片、黄酒、适量盐,注入清水,慢火炖煮2.5小时
步骤 7:
鸡汤出锅前5分钟放入洗净的新鲜虫草
步骤 8:
炖好的虫草鸡汤盛出碗中,再倒入炖好的燕窝,滋补又美味的虫草燕窝鸡汤就出炉啦!
不喜欢油腻的朋友,可以在鸡汤炖好后先把上面的油层撇去哦。 想了解更多的燕窝食谱 可微信找我呀 微信号:ywtrt06
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