酸辣开胃 劲道Q弹的柠檬鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料洗净备用 冰箱放1盆水等会用

• 步骤 2：

  

  鸡抓如图切去指甲 刀放斜轻轻1切即可 很容易切掉

• 步骤 3：

  

  冷水下锅煮鸡爪 加入料酒 葱把 姜 家里有香叶八角桂皮什么的也可加1点 没有就不加

• 步骤 4：

  

  鸡爪煮开后捞出过凉水 可以用流动水冲洗5分钟的样子 把油冲洗掉去腥 这里把盆放水龙头下开小水即可忙别的 不用1直守着的哈

• 步骤 5：

  

  分割鸡爪 1分3 如图 放盆里继续浸泡冲洗10分钟左右

• 步骤 6：

  

  然后放入冰水中10分钟 冲洗好的鸡爪清澈透亮没有油 泡过冰水口感Q弹

• 步骤 7：

  

  浸泡鸡爪的同时 将腌料切丁

• 步骤 8：

  

  所有材料放盆里 加入3勺生抽 2勺盐 2勺蚝油 2勺白糖 2勺香油 1勺陈醋 半勺白胡椒粉拌匀 可以把柠檬挤出汁 放冰箱冷藏1-2小时 根据口味加入香菜拌匀即食