蔓越莓乳酪软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团：高筋290克 奶粉20克 盐3克 白糖25克 酵母4克 牛奶160克黄油25克 鸡蛋1个

• 步骤 2：

  

  除了黄油其余的全倒入厨师机里面搅出厚膜

• 步骤 3：

  

  在倒入黄油

• 步骤 4：

  

  搅出这种薄膜就可以了

• 步骤 5：

  

  拿出来保鲜膜封起

• 步骤 6：

  

  烤箱38度 发酵1个小时

• 步骤 7：

  

  我准备两种奶酪馅：蔓越莓15克 奶粉20克 白糖15克 奶酪250克 紫米40克

• 步骤 8：

  

  紫米里面放一小半的奶酪搅拌 蔓越莓里面放所有的奶粉白糖剩余的奶酪搅拌

• 步骤 9：

  

  发酵好的面团

• 步骤 10：

  

  分成95克一个的面团 一共6个

• 步骤 11：

  

  紫米馅3个

• 步骤 12：

  

  蔓越莓奶酪馅3个

• 步骤 13：

  

  包成3角型

• 步骤 14：

  

  放进烤盘 烤箱发酵1个小时38度

• 步骤 15：

  

  发酵得胖嘟嘟的

• 步骤 16：

  

  筛上面粉 画个花 烤箱提前预热上下火170度20分钟

• 步骤 17：

  

  新鲜出炉

• 步骤 18：

  

  我感觉紫米不放奶酪可能会更好吃点

• 步骤 19：

  

  蔓越莓决胜！酸酸甜甜的！好好吃！