此方是六寸戚风蛋糕，适合空口吃，清甜松软，如果想做奶油蛋糕，那么低筋粉可以增加至45-50克，这样会有一定的承重力。

八寸材料翻倍即可，时间大约是60-65分钟左右，注意时间仅供参考。

鸡蛋建议选新鲜一些的，我用了两个大的，都是65可以上，如果是50克左右的小鸡蛋可以用三个。