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步骤 1:
茼蒿洗净后沥干水分去叶。
步骤 2:
茼蒿杆切寸段备用。
步骤 3:
鸡胸肉洗净。
步骤 4:
切丝加花雕酒3克白胡椒少许加0.5克盐生粉适量上浆入底味去腥味。
步骤 5:
葱白切丝。
步骤 6:
水淀粉适量。
步骤 7:
锅里倒入15克放入鸡丝煸炒至变色放入葱白。
步骤 8:
烹入剩余花雕酒煸炒后放入调味料香油盐鸡粉。
步骤 9:
放入茼蒿杆快速翻炒勾芡即可。
步骤 10:
鲜香爽口。
炒茼蒿要旺火爆炒,使茼蒿杆脆嫩。
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