鸡丝茼蒿 by 大智若愚厨神 - 菜谱

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浏览 20948 收藏 623 时间 10分钟左右配菜(中级)

炒茼蒿要旺火爆炒，使茼蒿杆脆嫩。

大智若愚厨神 2018年02月23日发布

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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