奥利奥雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备15g开水，放入大碗里

• 步骤 2：

  

  加入40g细砂糖

• 步骤 3：

  

  加入200g牛奶

• 步骤 4：

  

  加入125g糯米粉

• 步骤 5：

  

  加入35g玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  面糊过筛一次

• 步骤 7：

  

  面糊入蒸锅大火蒸25分钟

• 步骤 8：

  

  这是蒸好成为固体的雪媚娘皮

• 步骤 9：

  

  用刮刀搅拌散热

• 步骤 10：

  

  微烫手的时候加入30g黄油

• 步骤 11：

  

  用手不断揉捏，直到黄油全部吸收

• 步骤 12：

  

  面团用保鲜膜覆盖，放一旁备用

• 步骤 13：

  

  准备适量糯米粉小火入锅，炒黄，关火

• 步骤 14：

  

  熟糯米粉放入碗里

• 步骤 15：

  

  淡奶油加入 20g细砂糖，开始打发，打至纹路清晰，硬一点的状态

• 步骤 16：

  

  打好的奶油装入裱花袋

• 步骤 17：

  

  奥利奥饼干掰开，去掉夹心部分，磨成饼干碎

• 步骤 18：

  

  取30g面团

• 步骤 19：

  

  双手沾熟糯米粉将面团滚圆

• 步骤 20：

  

  面团在碗里滚一圈

• 步骤 21：

  

  面团用擀面棍摊开

• 步骤 22：

  

  准备雪媚娘模具

• 步骤 23：

  

  面皮加入模具

• 步骤 24：

  

  先挤入奶油，再放奥利奥饼干碎，最后再挤入奶油

• 步骤 25：

  

  虎口收紧

• 步骤 26：

  

  倒扣在包装纸上，以此类推，将剩余的面团包上奶油和奥利奥饼干碎

• 步骤 27：

  

  成品图

• 步骤 28：

  

  成品图

• 步骤 29：

  

  成品图

• 步骤 30：

  

  成品图

• 步骤 31：

  

  成品图

• 步骤 32：

  

  成品图