糖蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大家知道四五月份，是新大蒜下来的时间，这时候我们一定要做一点糖蒜来纪念一下2020年的5月，来吧，新大蒜准备好

• 步骤 2：

  

  把大蒜外面的皮剥掉，里面剩两三层

• 步骤 3：

  

  用水泡两个钟头以上，这样可以去除大蒜的辛辣味

• 步骤 4：

  

  泡蒜的时候里面放点盐

• 步骤 5：

  

  然后就是慢慢的，耐心的等大蒜完全晾干

• 步骤 6：

  

  白醋倒进锅里，我用了5包，300ml一包

• 步骤 7：

  

  里面放点水

• 步骤 8：

  

  接下来就是放糖，这一步特别叫我崩溃，因为糖的量真的叫我没有想到的多，我为了追求颜色漂亮，放了两种糖，冰糖和砂糖，看看电子秤的数学，忽略零头，350克，记住，接着往下看

• 步骤 9：

  

  砂糖

• 步骤 10：

  

  又倒了300克，这白醋真的够酸的

• 步骤 11：

  

  把两种糖一起煮开

• 步骤 12：

  

  里面放一点点盐

• 步骤 13：

  

  白醋糖汁烧开就可以关火了，放在旁边等晾凉

• 步骤 14：

  

  大蒜放下器皿里，我这个罐子是3升的，其实里面放不了里头蒜

• 步骤 15：

  

  把煮好的糖醋汁倒在罐子里

• 步骤 16：

  

  最上面倒一些高度的白酒

• 步骤 17：

  

  好好封口，等待15天就可以吃啦！

• 步骤 18：

  

  这个照片稍微有点突兀，这是30天以前我做的咸鸭蛋的成品，味道太棒了，蛋黄又香又沙，蛋清也不咸，成功！可惜照不出来感觉