炒合菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备点荷兰豆摘去两头茎丝 半根胡萝卜去皮斜切段再切薄片 黑木耳冷水浸泡20分钟，再用面粉清洗干净 一小块五花肉切小条 一节莲藕去皮切长条

• 步骤 2：

  

  水开倒胡萝卜和荷兰豆 加点盐和油使其翠绿 大概煮2-3分钟左右 捞出冷水冲洗一下

• 步骤 3：

  

  锅热倒多点食用油下五花肉炒 加点老酒和盐让肉增香入味

• 步骤 4：

  

  先倒莲藕翻炒2分钟 再倒焯水的胡萝卜和荷兰豆翻炒片刻

• 步骤 5：

  

  再倒黑木耳加点点调味炒2分钟左右

• 步骤 6：

  

  最后倒小半碗汁（小半碗水加两小勺生抽、1勺淀粉） 翻炒均匀 小火慢煮一会入味

• 步骤 7：

  

  留一点汤出锅装盘即可