微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
排骨清洗沥干备用。山楂干浸泡备用。
步骤 2:
锅里加清水、葱、姜片、料酒、排骨。开火,焯水。
步骤 3:
捞出排骨,用热水洗净排骨表面的浮末。
步骤 4:
锅里倒少量油,把沥干水的排骨中火煎直表面出现美拉德反应。盛出备用。
步骤 5:
锅不用洗,倒入砂糖。
步骤 6:
小火炒至融化变焦糖。
步骤 7:
小心倒入小半碗热水,搅拌均匀。
步骤 8:
倒入排骨,翻炒至表面沾满焦糖。
步骤 9:
倒入热水刚好没过排骨2厘米高,加入山楂干、蚝油、老抽、生抽。
步骤 10:
小火加盖炖30分钟。炖排骨同时用常温水浸泡年糕条。浸泡一会切分开,继续泡软。
步骤 11:
检查排骨已炖至酥软,汤汁剩1/3时加入年糕条。
步骤 12:
继续开盖烧至年糕变软。
步骤 13:
大约小火四分钟即可。尝尝味道,如果不够咸适量加盐调味。
步骤 14:
盛出,撒白芝麻。
秘制红烧肉
♨️♨️酸梅汤♨️♨️
山楂果丹皮
自制酸梅汤
山楂养颜桃胶羮-冬天养出桃花肌
酸梅冻冻气泡爽
自制山楂棒棒糖
冰糖葫芦
糖醋小排
解暑酸梅汤
山楂雪球
手把手教你做浓香酱肘子
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼