红枣豆沙粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆洗干净 水中浸泡8小时 加水上锅煮烂 （以红豆皮煮烂为标准）收干水分 用勺子碾碎 加糖备用 。

• 步骤 2：

  

  红枣 糯米 粽叶 提前泡开 备用 。

• 步骤 3：

  

  取三片粽叶阶梯式排序 卷成漏斗 加入糯米红枣 。

• 步骤 4：

  

  按压平实 封口 。

• 步骤 5：

  

  捆扎结实 。

• 步骤 6：

  

  入锅摆放整齐 加水 煮8小时

• 步骤 7：

  

  煮好后 别着急取出 关火后利用锅里蒸汽和余温焖半天 口感更软糯 。

• 步骤 8：

  

  装盘 完工 。