青稞韭菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  青稞小麦粉倒入盆里。

• 步骤 3：

  

  加入酵母、白糖和盐，搅拌均匀后慢慢加入温水，搅拌成絮状。

• 步骤 4：

  

  然后揉成柔软的面团，放到温暖的地方发酵。

• 步骤 5：

  

  在面团发酵的时候，把猪肉剁碎。

• 步骤 6：

  

  然后倒入葱伴侣黄豆酱、耗油、料酒和盐，搅打上劲。

• 步骤 7：

  

  放入切碎的韭菜，搅拌均匀即可。

• 步骤 8：

  

  面团发酵至两倍大，手指搓个洞不回缩就可以了。

• 步骤 9：

  

  把明天重新揉一会排气，然后分成小块。

• 步骤 10：

  

  取一块擀薄，中间稍微厚、四周薄。放入一大勺韭菜馅。

• 步骤 11：

  

  捏好收口。

• 步骤 12：

  

  全部做好后再次发酵半个小时左右，上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图