国风荷花酥

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国风荷花酥收藏

浏览 45908 收藏 127 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 水油皮:猪油 35克
  • 中筋面粉 100克
  • 糖粉 10克
  • 温水 45克
  • 油酥:猪油 65克
  • 中筋面粉 150克
  • 椰蓉馅:黄油 24克
  • 蛋黄 32克
  • 椰蓉 60克
  • 糖粉 24克

小贴士

花坯入油,用筷子轻碰花瓣,花会加速盛开且花型漂亮。
炸的时间不能过长,影响成色。