舌尖上的栗子酥饼，教会你。
黄油曲奇外皮包裹浪漫栗子内陷，做法沿用了之前酥皮月饼的配方。
雀巢淡奶油的妙用，会在这里体现。除了日常看到的奶油蛋糕，也能做出漂亮的酥饼。
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 75克
- 糖粉 20克
- 蛋液 12克
- 淡奶油 18克
- 低筋面粉 145克
- 奶粉 12克
- 红丝绒液 1滴
- 栗子馅 275克
浪漫栗子酥饼的做法步骤
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步骤 1：
1. 适合酥饼的雀巢淡奶油。
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步骤 2：
2. 黄油软化后加入糖粉，打发顺滑。
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步骤 3：
3. 加入蛋液。
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步骤 4：
4. 打发顺滑即可。
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步骤 5：
5. 加入淡奶油（常温的）。
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步骤 6：
6. 同样打发顺滑即可。
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步骤 7：
7. 筛入低筋面粉和奶粉。
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步骤 8：
8. 揉成团。
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步骤 9：
9. 取80克左右面团，加入红丝绒液做成红色面团。
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步骤 10：
10. 栗子馅25克/个。
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步骤 11：
11. 面团25克/个。
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步骤 12：
12. 面团包裹栗子馅。
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步骤 13：
13. 模具压出形状。
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步骤 14：
14. 这个配方大概能做11个酥饼。
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步骤 15：
15. 烤箱160度12分钟。
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步骤 16：
16. 放凉后吃。
小贴士
鸡蛋、奶油记得用常温的。
