小贴士

1.整个过程中，面团都要随时盖上保鲜膜保湿。 2.蛋黄一定要用新鲜的整个的咸鸭蛋，取新鲜的蛋黄做出来的蛋黄酥才够美味。 3.红豆沙冷藏再用。 4.包馅料的时候注意包紧底部，否则烤完会爆开。