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步骤 1:
锅中烧热水,加入适量盐,将豆芽焯熟;
步骤 2:
将焯熟的豆芽放入碗中;
步骤 3:
另取一只锅,加入适量食用油;
步骤 4:
倒入红酸汤,小火翻炒,直到炒出酸香味;
步骤 5:
加入适量清水和盐,搅拌均匀;
步骤 6:
将切好的番茄和熟牛腩放入酸汤中,煮开后3-5分钟关火保温;
步骤 7:
锅中烧热水,将切面煮熟;
步骤 8:
将一半番茄牛肉酸汤盛入装有豆芽的碗中;
步骤 9:
将切面捞入碗中;
步骤 10:
再将剩余的番茄牛肉酸汤盛入碗中;
步骤 11:
最后淋几滴木姜子油即可;
步骤 12:
这碗面,我自己吃,不要和我抢。
1、红酸汤是酸辣的,可以根据自己的口味增减;2、配菜不局限于豆芽和番茄,可以调整,但番茄一定要放的;3、红酸汤是有咸味的,盐的用量要注意;4、木姜子油,买酸汤料的时候可以一起买,很提味。
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