苹果司康vs苹果玫瑰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材，颜值爆美的新西兰皇后苹果

• 步骤 2：

  

  做苹果玫瑰花的苹果切成薄片， 泡柠檬水里加点盐，防止变色， （柠檬水=柠檬半个+凉白开) 做苹果司康的苹果去苹果皮再切成苹果丁， 苹果丁可以不用泡柠檬水里， 我给放一起泡柠檬水里，约30分钟

• 步骤 3：

  

  苹果片泡过加冰糖腌制出水再煮软， 晾凉用来卷玫瑰花。 苹果丁+肉桂粉熬成苹果酱， 用来做苹果司康饼馅。

• 步骤 4：

  

  至此苹果玫瑰花及苹果司康饼的食材， 都准备好了。做司康饼的面团发面团850g。 Tips: 冰糖腌制苹果片的水不要倒， 用来做发面团，加面粉和酵母。

• 步骤 5：

  

  苹果司康饼制作，发面团排气分成4分， 分别包入苹果肉桂馅，随喜可加黑芝麻， 苹果司康饼胚就做好了，醒20分钟， 再放平底锅煎饹饼。

• 步骤 6：

  

  苹果玫瑰花制作，苹果片8片叠加， 间隔2指宽，从左往右作卷一朵玫瑰花。

• 步骤 7：

  

  苹果片一共卷了7朵玫瑰花，如图。

• 步骤 8：

  

  饹饼煎好两面金黄，装盘， 摆上苹果玫瑰花，是装饰也是可吃。

• 步骤 9：

  

  方便取食，将苹果司康饼切成块， 美与美味即可得！最后一个大特写，如图。