黑芝麻双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好各种食材。

• 步骤 2：

  

  先将白面团的酵母和白糖倒入碗中，然后倒入温水，搅拌均匀放置5分钟，让酵母活化。

• 步骤 3：

  

  将麦芯粉倒入盆中，然后倒入酵母水，揉成面团

• 步骤 4：

  

  再来做黑芝麻面团，同样像步骤2先做酵母水，然后面粉里倒入黑芝麻粉搅拌均匀，倒入酵母水揉成面团，2种面团都揉好后进行发酵。

• 步骤 5：

  

  2种面团都发酵好了，开始揉面。

• 步骤 6：

  

  接下来将两种面团排气揉匀，先来揉白面团，揉好后放一边静置。

• 步骤 7：

  

  再来揉黑面团，揉好后放一边静置。

• 步骤 8：

  

  将揉好的白面团擀开成片，这时不要擀得太大。再来擀黑面团，也擀成和白面团一样大小的面片，放在白面片上。

• 步骤 9：

  

  将叠加在一起的黑白面片再继续用擀面杖分别从上下两面开始擀大，这样才能干得均匀。

• 步骤 10：

  

  擀好后的面片从一头卷起，卷得紧实一些，将封口朝下摆放。

• 步骤 11：

  

  切成自己想要的大小，然后再饧发。放入蒸锅我是放入蒸锅饧发的，蒸锅里加冷水，放在炉灶上，将馒头放入，开最小火，进行饧发。

• 步骤 12：

  

  饧发到用手轻轻按下还能回弹就可以了。开中大火蒸制18分钟就可以了。 掀开锅盖，看到馒头蓬松暄软不回缩。

• 步骤 13：

  

  黑芝麻馒头喷香

• 步骤 14：

  

  成品