马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  

  马蹄洗干净，削去外皮。

• 步骤 3：

  

  用刀轻轻拍一下，切成小块。

• 步骤 4：

  

  马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。

• 步骤 5：

  

  充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。

• 步骤 6：

  

  倒入切好的马蹄。

• 步骤 7：

  

  小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。

• 步骤 8：

  

  大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生的马蹄粉浆。

• 步骤 9：

  

  边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。

• 步骤 10：

  

  熄火，趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。

• 步骤 11：

  

  把拌好的粉浆倒入碟子里，抹平，放进锅中大火蒸20—30分钟。

• 步骤 12：

  

  蒸粉浆熟透呈透明状即可。