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草莓奶油面包收藏
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所需食材
- 高粉 225克
- 红曲粉 2克
- 烫种（高粉25+开水25） 50克（冷后用）
- 酵母 2.5克
- 白糖 25克
- 盐 2克
- 鸡蛋 35克
- 淡奶油 25克
- 水 95克
- 黄油 15克
- 酥粒：
- 软化黄油 10克
- 白糖 10克
- 低筋面粉 20克
- 红曲粉 0.5克
- 夹心：
- 淡奶油 150克
- 白糖 5克
草莓奶油面包的做法步骤
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步骤 1：
除了黄油以外材料都加入厨师机和面
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步骤 2：
七八分筋加入软化黄油
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步骤 3：
能拉出透明薄膜 进行第一次发酵两倍大
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步骤 4：
分成五份 松弛15分钟
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步骤 5：
擀长
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步骤 6：
卷成圆柱形 长度11厘米左右
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步骤 7：
裹酥粒 发酵两倍大
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步骤 8：
烤箱烘烤
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步骤 9：
冷后 切开 中间挤奶油 草莓装饰 挤融化巧克力 筛奶粉或者糖粉
