日式南瓜玉米包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将南瓜放入蒸锅中；

• 步骤 2：

  

  蒸熟后晾凉；

• 步骤 3：

  

  取出南瓜肉，放入保鲜袋中，擀压成南瓜泥；

• 步骤 4：

  

  将南瓜泥、高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母、盐和清水放入料理盆中；

• 步骤 5：

  

  搅拌成团后取出开始揉面；

• 步骤 6：

  

  揉至面团能抻出较厚的膜；

• 步骤 7：

  

  加入黄油继续揉面；

• 步骤 8：

  

  揉至完全阶段，面团可以抻出比较薄而有韧性的膜；

• 步骤 9：

  

  将面团整理一下，放在温暖的地方进行第一次发酵；

• 步骤 10：

  

  面团发酵的时候，将熟玉米粒与奶油奶酪混合拌匀，制成馅料备用；

• 步骤 11：

  

  当面团长大2倍大时，第一次发酵结束；

• 步骤 12：

  

  取出面团，排气；

• 步骤 13：

  

  将面团分割成6个小面团，滚圆后静置松弛20分钟；

• 步骤 14：

  

  将松弛好的面团用手拍薄；

• 步骤 15：

  

  将松弛好的面团用手拍薄；

• 步骤 16：

  

  慢慢收口；

• 步骤 17：

  

  封好收口，避免馅料溢出；

• 步骤 18：

  

  滚圆拍扁放入烤盘内，依次做好所有的面包胚；

• 步骤 19：

  

  将模具送入烤箱，放入一盘热水，进行第二次发酵；

• 步骤 20：

  

  当面团长大1.5倍大时，第二次发酵结束；

• 步骤 21：

  

  在面包胚表面薄薄的刷一层水，放上几粒南瓜子做装饰；

• 步骤 22：

  

  取一个同样大小的烤盘，轻轻地放在面包胚上；

• 步骤 23：

  

  将两个烤盘送入预热好的烤箱内，上下火定温170度，定时25分钟；

• 步骤 24：

  

  取出后，放在晾网上晾凉即可；

• 步骤 25：

  

  软绵绵的南瓜玉米包，像蛋糕一样松软好吃；

• 步骤 26：

  

  成品图一张。