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步骤 1:
备好主要的食材
步骤 2:
鸡蛋,淡奶油,冷牛奶倒入面桶,称重吐司粉 ,酵母倒入面桶。
步骤 3:
厨师机2档低速搅拌至无干粉,转4档搅拌拉出粗膜,加黄油和盐低档搅拌至黄油被面团吸收。再次开4档搅拌面团,可以拉出手套膜即可。取出面团分割均等2份密封发酵。
步骤 4:
发酵好之后取出面团揉搓排气,擀成片卷起来切割成三份。再次擀成片
步骤 5:
掀起2侧向中间折叠,将面片擀平整,从上下卷起来。
步骤 6:
放进吐司盒,室温26度发酵 大约30分钟,模具八分满就行,表面刷蛋液撒芝麻。
步骤 7:
烤好的面包及时取出来。
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