火龙果椰蓉小方（零失败配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  火龙果去皮，切小丁。我顺道还做了一个芒果的。

• 步骤 3：

  

  放进料理机打成泥，火龙果需要再过一遍筛，把籽滤掉。最后只留100g的火龙果汁！芒果的就可以省去过筛这一步了。

• 步骤 4：

  

  先取50ml左右的牛奶，将10g糖和40g玉米淀粉倒进去，慢慢搅拌，直到没有干粉颗粒。 糖要尽量融化，不然一会儿加热会容易糊锅。

• 步骤 5：

  

  将上面混合好的牛奶和剩余牛奶一起倒进锅里。

• 步骤 6：

  

  开小火，慢慢加热，因为里面有淀粉和糖，所以要一直不停的搅拌，直到牛奶变得粘稠。

• 步骤 7：

  

  倒入100g的火龙果汁，快速搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  熬好的火龙果奶昔会很粘稠，把它倒进容器中，晾凉，放进冰箱冷藏2-4个小时。

• 步骤 9：

  

  完全凝固的火龙果冻，脱模、切小块。

• 步骤 10：

  

  把切好的火龙果小方，丢进椰蓉里，沾满裹匀。

• 步骤 11：

  

  说实话，我个人更偏好芒果口味的，因为会有浓浓的芒果香气，好好吃哦~