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步骤 1:
准备所有食材 馒头火腿切丁、圆白菜切丝、鸡蛋打散
步骤 2:
锅中放油,第一步当然是摊个鸡蛋啦~(蛋液中可以放一点点盐),然后盛出备用
步骤 3:
再点一点油(如果刚才放的多 可以不用再加)将馒头丁倒入锅中,不停翻炒至微微变色(一定要不停翻炒喔,不然容易糊掉)
步骤 4:
炒好的馒头盛出备用,锅中继续放少许油(每次只要放一点点不拔锅就好),倒入圆白菜丝翻炒均匀,再倒入火腿肠丁继续翻炒
步骤 5:
倒入差不多这样一铲子的生抽
步骤 6:
这样半铲的蚝油
步骤 7:
翻炒均匀后加入刚刚炒好的馒头丁
步骤 8:
再加入第一步摊好的鸡蛋~炒匀
步骤 9:
最后直接关火,迅速撒入适量的孜然和黑胡椒,点一点盐调味就可以出锅啦~
步骤 10:
味道自己去尝一尝吧~~
步骤 11:
干饭啦!
所有调味料都可以按照自己的口味去增减,我因为生抽蚝油倒的多,盐的用量特别少;虽然期间反复加食用油,但其实每次只是一点点,千万别多啊!
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