白萝卜炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜的横山羊排，剁块。

• 步骤 2：

  

  搭配红葱和特制调料，料包是羊肉老板给的，里面有特别的香料，具体是什么不确定，可直接用炖牛羊肉调料替代。

• 步骤 3：

  

  羊肉冷水下锅，随着水开，打出浮沫。

• 步骤 4：

  

  打完浮沫，把羊肉捞出，如果还有附着在羊肉表面的浮沫，用热水冲洗一下。

• 步骤 5：

  

  羊肉捞出放至砂锅，上面放红葱段和料包。加入开水，没过羊肉

• 步骤 6：

  

  大火烧开后，转小火炖煮，大概一个小时左右。根据实际情况判断时间。

• 步骤 7：

  

  羊肉煮至熟烂，把红葱和料包挑出来扔掉。

• 步骤 8：

  

  铁锅里放切好的白萝卜块，将砂锅里的羊肉连汤一起倒入铁锅，撒盐，翻炒均匀之后，中火炖煮一会。

• 步骤 9：

  

  白萝卜变透明，汤汁逐渐变少，大火收一下，撒葱花，就可以盛出了。

• 步骤 10：

  

  成品。羊肉熟烂，白萝卜清甜。可口暖心。