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步骤 1:
五花肉切塊,兩指寬差不多
步骤 2:
3-4碗冷水(像我家的最小火都火力十足,水就可以再多加些), 生抽、花雕酒、冰糖各1勺,老抽半勺,醋一點點(去膩),大火到沸騰後關最小火燜1個小時 前半小時不用一直開鍋蓋檢查,後面則要看著點,免得乾鍋或焦掉,因為糖會粘鍋
步骤 3:
收汁、盛出,肥而不膩
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