干烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一条新鲜的鲳鱼洗净 擦干水份

• 步骤 2：

  

  鱼身切斜刀，用盐 五香粉 姜丝腌制十分钟以上

• 步骤 3：

  

  油宽点 热油

• 步骤 4：

  

  下油锅炸到定型，再翻面炸另一面

• 步骤 5：

  

  炸到这个颜色 再复炸一次

• 步骤 6：

  

  复炸后是这个样子的

• 步骤 7：

  

  所有配菜切小丁，我这里加了一小块剩的杏鲍菇 可以随便替换自己喜欢的菜

• 步骤 8：

  

  锅里底油炒香配菜和姜丝，加酱油 白糖 白醋 蒸鱼豉油等调料

• 步骤 9：

  

  酱油

• 步骤 10：

  

  白醋

• 步骤 11：

  

  白糖

• 步骤 12：

  

  调料加好后 加点水淀粉 设计别稠了（淀粉水）

• 步骤 13：

  

  把汁直接淋在炸好的鱼上

• 步骤 14：

  

  完美！开吃吧 巨好吃