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步骤 1:
准备食材并处理好:红薯蕨粑、青椒、小米椒、葱姜蒜
步骤 2:
炒锅烧热放油,油温5成放入蕨粑,中小火煎至两面类似起泡的样子
步骤 3:
放入葱姜蒜炒出香味,放入生抽、蚝油翻炒均匀
步骤 4:
放入双椒放入盐
步骤 5:
翻炒至断生就可以盛盘啦
步骤 6:
来吧…展示下… 青椒清爽、小米辣取辣,混合着着浓浓酱香 这个味道美包包,又是一道下饭菜
蕨粑是贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县和岑巩县的特色美食,由蕨草根系上提取的淀粉熬制而成,具有爽滑、清香、有嚼劲的口感
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