嗨焙食谱 | 虎皮蛋糕卷原来是这样做出来的！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先制作虎皮蛋糕部分。蛋黄、糖粉、盐、柠檬汁混合，打蛋器打至粘稠状。

• 步骤 2：

  

  加入淀粉低速拌匀，再匀速加入色拉油拌匀。

• 步骤 3：

  

  面糊倒入铺入油纸的模具，用刮板刮平。

• 步骤 4：

  

  轻震气泡，放入烤箱210°烘烤8分钟。

• 步骤 5：

  出炉后轻震排气泡自然冷却。

• 步骤 6：

  

  天使蛋糕部分。蛋清、盐、柠檬汁混合打至浓密大泡状。

• 步骤 7：

  

  分三次加入细砂糖打发。

• 步骤 8：

  

  依次加入适量朗姆酒、淀粉、低筋粉低速搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  面糊倒入铺好油纸的模具中，刮板刮平轻震气泡。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱170°烘烤15分钟。

• 步骤 11：

  

  夹馅奶油部分。淡奶油、砂糖、朗姆酒混合打至硬性鸡尾状。

• 步骤 12：

  

  加入适量芒果果蓉搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  将夹馅抹在天使蛋糕表面，自然卷起。

• 步骤 14：

  

  天使在上，虎皮在下一并自然卷起即可。