茄子炒辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将茄子去皮切条，如图。

• 步骤 2：

  

  放进盆里，加少许盐，再加水，没过茄子即可，浸泡10分钟后，再用干净的水清洗干净后，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  将辣椒清洗干净，去籽切条，如图！

• 步骤 4：

  

  热锅放油再放蒜末爆香

• 步骤 5：

  

  将处理好的茄子放进蒜末油里炒软，如图。

• 步骤 6：

  

  加适量水放蚝油➕辣椒酱盖上锅盖中火焖片刻。

• 步骤 7：

  

  我放的辣椒酱是茂德公，个人喜欢这个味道，比其他辣椒酱要好吃。

• 步骤 8：

  

  待茄子焖入味后放入处理好的辣椒条翻炒片刻，再放少许盐调味即可上碟！