好吃的三种口味麻薯布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  牛奶加热到40度，与鸡蛋液、盐混合，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入麻薯预拌粉，拌匀至无干粉状。

• 步骤 4：

  

  放入软化的黄油，带手套揉至面团光滑。

• 步骤 5：

  

  加入黑芝麻，揉均匀。

• 步骤 6：

  

  揉好的面团光滑有微微弹性。

• 步骤 7：

  

  将面团分成15份，揉圆后放入烤盘，麻薯表面喷水。

• 步骤 8：

  

  烤箱中层、上下火，180度20分钟后转165度15分钟。

• 步骤 9：

  

  烤好的麻薯像个小恐龙蛋，取出晾凉。

• 步骤 10：

  

  麻薯凉了后剪掉顶部备用。

• 步骤 11：

  

  吉利丁片泡凉水软化。

• 步骤 12：

  

  不粘锅中放入蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖，开小火慢慢搅拌，加热至微微冒小泡即可关火，不用煮至沸腾。

• 步骤 13：

  

  煮好的布丁液晾凉至50度左右放入软化的吉利丁，搅拌均匀后过筛，分成三等份，一份加入抹茶粉，一份加入咖啡粉。

• 步骤 14：

  

  将布丁液灌入麻薯中，冷藏4小时即可。

• 步骤 15：

  

  冷藏后的麻薯吃着软软糯糯，配上布丁，两种美味的撞击，真的很绝。

• 步骤 16：

  

  值得一试哦。

• 步骤 17：

  

  打包送人吧，很不错的伴手礼。