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水煮麻辣鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 2kg
- 金针菇，豆芽 各250g
- 花椒 20g
- 辣椒 20g
- 豆瓣酱 30g
- 姜片 10g
- 葱蒜 若干
- 料酒 20g
- 豆粉 若干
- 盐 若干
- 香芹 50g
- 植物油 100g
- 鸡精 适量
- 麻辣鱼调料 一包
水煮麻辣鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗干净，用盐，料酒，葱段和姜片，淀粉腌制
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步骤 2：
将，葱，香芹切断，姜切片，大蒜切滚刀块，干辣椒切段备用
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步骤 3：
锅里到入油，油五成热，下豆瓣酱，炒出红油，下姜蒜葱干辣椒花椒翻炒出香味，下葱段和鱼调料，继续翻炒，倒水，水开下配菜煮一会下鱼头鱼骨，煮五分钟左右，用漏勺舀出配菜和鱼骨，然后下鱼片，煮三分钟左右，乘出即可
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步骤 4：
最后献上成品图，味道棒棒哒
小贴士
配菜自己喜欢吃什么就放什么，不一定要放的跟我一样
