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我这次面皮用的是白面加玉米面，也可以做加菠菜汁、胡萝卜汁或白面的，根据自己的喜好吧。包的时候米一定不要太凉了，要不然二次发酵会困难或者发不好，蒸完以后就会影响口感也不美观。上锅蒸的时候也可以笼屉上铺上笼屉布或玉米页防粘。
