皮软馅鲜底子焦，这锅贴我能一口仨！|居元素的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净后控干水分，切碎后放入碗中

• 步骤 2：

  韭菜中倒入适量香油搅拌均匀

• 步骤 3：

  将鸡蛋碎和韭菜拌匀，再加入适量花椒粉、盐，搅拌均匀

• 步骤 4：

  取适量馅料放到饺子皮上，中间捏紧，两边不用封口

• 步骤 5：

  

  煎锅倒油，油热后将锅贴均匀放到锅中

• 步骤 6：

  

  小火煎2分钟左右后加入少许清水，水量没过锅贴的三分之一即可，盖上盖子焖一小会儿

• 步骤 7：

  

  待水分基本烧干，锅贴底部焦黄色即可，出锅前撒少许葱花、黑芝麻即可