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清炖牛尾骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛尾骨 600g
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 八角 2个
- 花椒 数粒
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 小茴香 一点点
- 肉蔻 1个
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 1个
清炖牛尾骨的做法步骤
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步骤 1：
准备好配料
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步骤 2：
牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水， 从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫
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步骤 3：
焯好水的牛尾骨
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步骤 4：
所有食材放在电压力锅了，不用放油，添温水 焯好水的牛尾骨，白萝卜、胡萝卜、花椒八角，桂皮香叶，小茴香，肉蔻一起放进锅里 炖肉或者煲汤键。 炖好后放入白胡椒粉，盐调味即可
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步骤 5：
软烂入味
小贴士
如果没有电压力锅，中火慢炖两个小时左右，越炖越入味
